LA PECCHIN

春の訪れを知らせるちらし寿司 〜彩豊か PECCHINの海鮮ちらしと手まり寿司〜

2017.05.01

春の訪れを知らせるちらし寿司
〜彩豊か PECCHINの海鮮ちらしと手まり寿司〜

のぶゑシェフの気まぐれで月1回開店する「LA PECCHIN」。今宵もオフィスの一角で腕を振るいます。

今回はヒューマナライズマーケティング研究室のメンバーと のぶゑシェフによる、目にも鮮やかなちらし寿司をお楽しみください。

春の訪れを知らせるちらし寿司

〜彩豊か PECCHINの海鮮ちらしと手まり寿司〜

春香る海鮮ちらし寿司

春香る海鮮ちらし寿司

春らしい華やかな見た目に食欲もそそられます。マヨネーズの程よいアクセントが効いた逸品で、和風ちらし寿司とは一味違った洋風ちらし寿司です。

コロコロ手まり寿司

コロコロ手まり寿司

見た目にも可愛らしい海老の手まり寿司と、一口サイズの彩豊かな海鮮軍艦巻き。磯の風味と海鮮の旨みがぎゅっと詰まっています。

さあ、召し上がれ。

こりゃうまい!

こりゃうまい!

ちらし寿司大好きなんです

ちらし寿司大好きなんです♡

軍艦巻きいただき!

軍艦巻きいただき!

手まり寿司かわいいですね。

手まり寿司かわいいですね。

どれから食べようかな。

どれから食べようかな。

私のも醤油かけて。

私のも醤油かけて。

うぅ・・・。わさびが効いてる!!

うぅ・・・。わさびが効いてる!!

メイキング クリップ

気合十分!がんばります!

気合十分!がんばります!

メモを見ながら買い出し中。

メモを見ながら買い出し中。

具材は小さめに切ってね。

具材は小さめに切ってね。

黙々と職人みたいに。サヤエンドウの筋を取ります。

黙々と職人みたいに。
サヤエンドウの筋を取ります。

酢飯を冷ましてまーす。

酢飯を冷ましてまーす。

手まり寿司つくるの難しい!

手まり寿司つくるの難しい!

手まり寿司と軍艦巻きもラストスパート!

手まり寿司と軍艦巻きも
ラストスパート!

ちょっと味見。いい感じ

ちょっと味見。いい感じ♡

のぶゑシェフの一言

のぶゑシェフ

メニューやつくり方をメンバーと相談するうちに、せっかくなら新しいことにチャレンジしたいよねという話になり、今回はお酢とサイダーで酢飯づくりに挑戦!

米1合に対してお酢大さじ1杯、水の代わりにサイダーを入れてあとは普段通りに炊飯器へ。

お酢とサイダーで酢飯づくり

炊き上がったご飯をドキドキしながら味見してみると、あら不思議、ちゃんと酢飯になっています!

春らしく華やかなちらし寿司に、社員から「わぁー!」と歓声があがりました!
やっぱり見た目も大事ですね。

次回もお楽しみに!

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